Une bataille de perdue pour les producteurs de rillettes sarthois... Après s’être battus pendant plus de 17 ans pour obtenir une identification géographique protégée... Afin d’être les seuls à bénéficier de l’appellation « rillettes du Mans / de la Sarthe »... le conseil d’Etat a tranché : selon la haute juridiction, la qualité du produit ne repose pas sur le lieu géographique où il est fabriqué... les artisans, industriels et éleveurs de l’OPRIMS, L’organisation des producteurs de rillettes du Mans et de la Sarthe sont frustrés... Ecoutez son actuel président Gilles de Galard, le directeur général de Bordeau-Chesnel :

Gilles de Galard, président de l’organisation des producteurs de rillettes du Mans et de la Sarthe : (Interview Laurence Gonthier)

(MP3, 1.7 Mo)